DICTIONARY用語集
DICTIONARY 用語集

平尾にある和食料理とワインが美味しいお店の用語集です

炭焼き

炭焼きとは、肉・魚等の食材を炭火で焼いて調理した食べ物の事を言います。食材に炭の香りを付けるため金網や七輪で焼く事が多く、香ばしい味わいが楽しめます。また火との距離が近く、火力が調節しにくいため調理が難しいです。

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平尾にある和食料理の居酒屋・創作天ぷらと炭焼き ワイン はかたあゆむは、こだわりの食材を使った料理と厳選したワインや日本酒を、一緒に楽しむ事ができます。創作天ぷらや地鶏の炭火焼きや鶏ももの一本焼き等の炭焼き料理をご提供しており、お酒もお料理にぴったりのワインや日本酒をはじめ、豊富な種類のお酒をご用意しています。
平尾駅徒歩10分の創作和食料理・創作天ぷらと炭焼き ワイン はかたあゆむは、半個室のお席もございますのでデートや接待等の大切な方とのお食事にもぜひご利用ください。